En el corazón de Cafayate, La Casa de las Empanadas se ha convertido en un verdadero emblema de la gastronomía regional. Con recetas que respetan la tradición salteña y una identidad profundamente arraigada a la cultura local, el espacio recibe a turistas y vecinos que buscan vivir una experiencia auténtica a través de uno de los platos más representativos del Norte Argentino.
En esta entrevista exclusiva para Modo Festival, conversamos con su titular, Eduardo Acosta, sobre la historia del emprendimiento, la evolución del turismo gastronómico y el valor cultural que tiene la empanada salteña como símbolo de encuentro, tradición y pertenencia.
Una mirada al rol clave que cumple la gastronomía como embajadora cultural de nuestra región.
