En el corazón de los Valles Calchaquíes, Ampy Resto se posiciona como una propuesta gastronómica que combina cocina regional, creatividad y una fuerte identidad local. Ubicado en la ciudad de Cafayate, el espacio se integra naturalmente a la experiencia turística que ofrecen los viñedos, los paisajes y la cultura del lugar.
En esta entrevista exclusiva para Modo Festival, dialogamos con su titular sobre el crecimiento del turismo gastronómico en la región, la importancia de trabajar con productos locales y el desafío de ofrecer una experiencia que complemente la ruta del vino y la agenda cultural de Cafayate.
Una mirada al papel fundamental que cumple la gastronomía como parte esencial del circuito turístico del Norte Argentino
